ホクホクしたひよこ豆がおいしいポトフです。
ひよこ豆の食物繊維はゴボウの2倍！ 食物性たんぱく質、ビタミン、ミネラルも豊富です。

＜材料 （3～4人分）＞

ひよこ豆・・・2カップ（約120 g）
キャベツ・・・1／3玉（ざく切り）
にんじん・・・1本（ひと口大かシャトー切り）
玉ねぎ・・・1個（くし切り）
あら挽きウィンナー・・・1袋（5～6本）
ベーコン・・・お好みで）
丸大　Soup STYLE　ポトフスープ・・・1袋
オリーブ油

 ひよこ豆の戻しかた、茹でかた

1. ひよこ豆を軽く洗い、たっぷりの水で一晩（8時間くらい）浸けておく。

 作りかた

1. 鍋に、ひよこ豆と野菜を隙間がないように、ぎゅうぎゅうに詰めて入れ、ポトフスープを注ぐ。
   ぎゅうぎゅうに詰めるのがおいしく作るポイントです。
2. ふたをして、中火で温め、沸騰したら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで20分くらい煮込む。
3. ウィンナーやベーコンをオリーブ油で軽くいためてから、ポトフに加えて弱火で3～分煮込み、全体に火を通す。